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射洪市市场监管局开展肉类质量安全检查
进一步做好疫情防控和食品安全保障工作
时间:2020-07-30 15:28:47  来源:

  本网讯(夏晓杰 全媒体记者 郑蕾)近日,射洪市市场监督管理局立足职能,精心组织、精细谋划、精准发力,以实际行动共克时艰,开展肉类质量安全检查,确保市民“随时”吃上安全肉、放心肉。

  检查中,该局以点带面,排查冷藏冷冻肉品,采取排查一次出入库报备一次,以三文鱼、虹鳟鱼等生食海产品为点,带动厄瓜多尔进口冻虾为线,展开冷冻冷藏肉品为面,围绕生产加工、贮存、销售环节冻库等重点场所,排查冻库底数、贮存条件、追溯管理、产品质量、污染风险等,目前,出动执法人员258人次,检查食品生产经营单位(含冻库)176家次,核酸检测三文鱼、进口牛肉等20批次,密切接触者17人,样品及人员检测结果均呈阴性。

  检查中,该局以攻为守,规范生鲜畜禽产品,以农贸市场、商场超市、餐饮服务单位等为重点区域,以创建放心肉菜示范超市为契机,检查是否存在来源不明的生鲜畜禽产品,是否存在没有“两证两章一报告”的生猪产品,是否存在国家明令禁止生产经营的肉品。因势制宜,该局建立肉类加工企业人员管控、源头管控、重点环节和重点场所防控、从业人员个体防护、核酸检测阳性样品处置措施和员工出现异常状况应急处置六项联防联控机制。根据肉及肉制品高风险特性,结合现场核查、日常巡查、监督抽检、投诉举报、行政处罚五个要素,评定肉类加工企业监管风险等级,等级越高检查抽检频次越高,已评定15家,其中B级5家,C级6家,D级1家,停产3家。

  检查中,该局综合施策,夯实生产经营单位主体责任,引导52家食品生产企业负责人、质量授权人参加食安员APP抽考,达到覆盖率、合格率“双过百”。指导1869家食品经营单位食品安全管理员扫描抽考太阳码,力促参考必过、学有所成。鼓励食品生产经营单位进入“食品安全监管云平台”小程序,及时报备进货来源、生产情况、自查进度等资料。在国家企业信用公示系统和局门户网站对违法违规生产经营单位进行公示,发挥曝光倒逼作用,持续夯实食品生产经营单位主体责任。

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编辑:许俊钦
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