本网讯  为进一步落实学校食品安全主体责任，不断提升学校食品安全管理水平，近日，县食药局分片区对全县168家学校食堂500余名从业人员开展了培训，为2018年学校食品安全管理工作奠定了良好基础。

        培训以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《集体用餐配送单位卫生规范》、《食品采购索证索票管理规定》等法律法规为基础，针对春季学校食堂专项检查中发现的问题，结合学校食堂食品安全典型案例，对学校食堂进货查验、食品储存、烹调加工、食品留样、餐具消毒等环节进行详细讲解，并就如何预防食物中毒及食源性疾病作现场指导。

        通过培训，提高了学校食堂管理人员及从业人员食品安全意识、责任意识和法律意识，下一步，该局还将继续加大校园食品安全监管力度和宣传力度，保障学校食堂食品安全。（但金菲 全媒体记者 贾明高）