本网讯 3月24日下午,射洪市市场监督管理局联合市民政局组织召开“射洪市养老机构食堂落实食品安全主体责任约谈会”。全市20家养老机构负责人及食堂管理员、各镇(街道)民政办主任以及各中心片区负责人共50余人参加会议。
会上通报了养老福利机构食堂在2023春雷行动执法检查中存在的食品安全风险隐患,结合食堂食品安全突发事件典型案例,介绍负有突发事件应急管理职责的部门和个人应当承担的具体工作任务、信息报告与发布的时限与要求、日常应急管理工作等内容;宣讲了《中华人民共和国反食品浪费法》,督促各养老机构不断增强自律意识,把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐食供应全过程。
会议强调,各养老机构要严格落实食品安全“两个责任”包保工作机制,依规配备食品安全总监、食品安全员,并对食品安全总监、食品安全员进行法律法规等专业知识培训,及时规范建立“日管控、周排查、月调度”制度。
此次培训发放“反餐饮浪费倡议书”“夏季食品”等宣传单120余份,进一步增强其诚信意识、责任意识和法律意识。下一步,我局将以食品安全“两个责任”为抓手,持续强化养老机构食堂食品安全监管力度,切实保障广大老年人的饮食安全。(刘佩玉 全媒体记者 郑蕾)