本网讯 近日，射洪市市场监督管理局组织开展了养老机构食堂安全专项检查，切实提升养老机构食堂食品安全保障水平。
 

　　重点检查食品经营许可证、从业人员健康证是否在有效期内;经营场所是否干净卫生，“三防”设施是否齐全、厨具是否全面清洁消毒、是否按要求处置厨余垃圾;原料存放是否隔墙离地、是否存在过期、变质的食品原料;是否严格履行进货查验和索证索票制度、大米猪肉等是否有检验检测报告;食品留样是否合乎规范;是否建立食品安全管理制度，执行“日管控、周排查、月调度”机制是否到位;加工过程是否合法合规、是否超范围超量使用食品添加剂;督促养老机构食堂自觉履行反食品浪费义务，在醒目位置张贴反食品浪费标识，共同营造节约粮食的良好氛围。
 

　　下一步，射洪市市场监督管理局将持续规范辖区内养老机构食堂的安全管理，督促养老机构食堂切实落实食品安全主体责任，排除各类食品安全风险隐患，确保老人的安全健康得到保障。(唐佳 全媒体记者 郑蕾)