本网讯 “烹调的基本技巧有哪些？”“如何做莲藕特色菜？”“家庭式农家乐应该注意哪些环节？”随着射洪县乡村旅游业的迅速发展，官升镇莲藕产业不断壮大，日前，官升镇结合举办2016射洪县首届荷花节活动，开展了首期乡村旅游农家乐培训班，57名有条件发展农家乐的农户和20名村（社区）书记、主任参加了培训。
　　官升镇莲藕产业2015年已经发展到2500余亩。兴办农家乐，经营方式主要是依托莲藕产业，举办荷花节，发展乡村旅游，利用农户自有房屋，创办农家乐，发展赏荷垂钓、观赏采摘等休闲农业旅游项目，实现家门口创业，带领群众奔小康。此次培训以餐饮特色、食品安全、卫生环境、娱乐设施为主要内容，着力提升餐饮业服务水平，着力提高举办荷花节游客接待能力。
　　官升镇凉花村6组的文兴，今年6月大学毕业后，回到家乡，创办了“兴兴生态农业园”，投资200万元发展乡村特色农家乐。“参加了这次培训,才弄明白搞农家乐还有这么多讲究。回去后，我准备再投资十几万，增添一些娱乐设施，强化土鸡等鲜活点杀特色菜肴,力争服务再上一个新台阶。”文兴乐呵呵地说。（蒋立芳 记者 罗明金）